Conchiglioni ripieni di carne e besciamella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglioni ripieni di carne e besciamella", scopri come si prepara.

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Conchiglioni ripieni di carne e besciamella

La Forchetta d'Argento
Conchiglioni ripieni di carne e besciamella
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • farina
  • latte
  • mozzarella
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo conchiglioni
  • pepe
  • pomodori
  • sale
  • sedano
  • sugo
Ricetta

...Procedimento Preparare la besciamella (cliccando qui).   In una pentola unire un filo di olio e aggiungere mezza cipolla tritata finemente. Fan imbiondire la cipolla e unire la passata di pomodoro, regolare di sale e far cuocere a fuoco medio per meno di 1 ora. Tritare finemente mezza cipolla, la carota e la costa di sedano e farle rosolare in un tegame capiente antiaderente con un filo di olio. Unire il macinato, girare il tutto per farlo insaporire e far cuocere per circa 5 minuti. Regolare di sale e continuare la cottura sino a quando risulter cotto e il liquido si sar rappreso....

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