La ricetta La pizza di pane o di campagna è una pietanza squisita e semplice, economica e veloce, per questo anche detta “di campagna o dei pastori”. Questo piatto è caratterizzato da sapori rustici e autentici, con un tocco di freschezza dato dall’erba cipollina. Viene solitamente gustata come cena, dopo una giornata di lavoro.
La preparazione di questo piatto è facile e veloce.
- Affettate il pane raffermo ed eliminate la crosta, poi bagnate le fette nel latte e riponetele una di fianco all’altra in una teglia da forno, precedentemente cosparsa di olio.
- Preparate una salsina con pomodorini o passata di pomodoro e versatela sulle fette di pane.
- Ricopritele poi con le fette di prosciutto cotto e aggiungete i pezzi di mozzarella e una spolverata di erba cipollina.
- Infornate a 180° per 20 minuti nel ripiano medio del forno.
- Una volta pronta, sfornate e lasciate raffreddare qualche minuto prima di tagliare la La pizza di pane o di campagna a fette.
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