Pasta cozze e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta cozze e fagioli", scopri come si prepara.
Pasta cozze e fagioli
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Tempo di preparazione: 2 Ore
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- aglio
- brodo
- cozze
- fagioli
- olio
- origano
- pasta tipo pasta corta
- peperoncino piccante
- prezzemolo
- sale
- sugo
- vino bianco
Ricetta
preparazione: 2 ore
Tempo di cottura: 2 ore
Ingredienti per 4 persone: 30 cozze
una tazza e mezza di fagioli
mezzo bicchiere di vino bianco
350 g di pasra corta
peperoncino piccante frantumato
prezzemolo
uno spicchio d'aglio
una manciata di origano
sale q.
1 cucchiaio di olio evo Preparazione: Iniziate dai fagioli: cuoceteli ricoprendoli di acqua e aggiungete sale, origano, l'aglio e il peperoncino
In una padella fate rosolare l'aglio con un filo d'olio evo e aggiungete le cozze precedentemente pulite con il guscio.
Dopo un minuto aggiungete il vino, un p di peperoncino e il prezzemolo.
Chiudete con un coperchio per 5 minuti circa fino a quando il vino sar evaporato e le cozze si saranno aperte
Filtrate il brodo delle cozze con un colino e mettetelo da parte.
Private le cozze del guscio
Una volta che i fagioli saranno quasi cotti, bollite l'acqua per la pasta
Unite in un tegame i fagioli, le cozze e il sugo delle cozze e cuocete a fuoco lento.
