Crespelle integrali con ripieno di carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle integrali con ripieno di carciofi", scopri come si prepara.
Crespelle integrali con ripieno di carciofi
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- cipolla
- farina 00
- farina integrale
- formaggio grattugiato
- latte intero
- olio
- pastella
- peperoncino rosso
- pomodori
- ricotta fresca
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo
- uova
Ricetta
preparazione: 40 minuti
Ingredienti:
Crespelle integrali (12 del diametro di 15 cm) 100 g di farina integrale
50 g di farina 00
3 uova
300 ml di latte intero
sale Ripieno ai carciofi: 150 g di ricotta fresca
5 carciofi
2 cucchiai di formaggio grattugiato
un cucchiaino di peperoncino rosso frantumato
sale q.
1 uovo Condimento: salsa di pomodoro
olio evo q.
sale
1 cipolla di Tropea intera
1 spicchio d'aglio Preparazione: Dopo averli puliti, bollite i carciofi fino a quando saranno morbidi
In una ciotola aggiungete gli ingredienti per per la pastella delle crespelle integrali e mescolate con una frusta per fare in modo che non si formino i grumi
Imburrate una padella e iniziate a cuocere le crespelle integrali per pochi minuti da ambo i lati.
Preparate il ripieno: frullate i carciofi in un mixer e aggiungete mescolando con un cucchiaio la ricotta, il peperoncino, il formaggio, l'uovo e salate
Mettete un cucchiaio di ripieno al centro di ogni.
