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Carciofi alla giudea

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi alla giudea", scopri come si prepara.

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Carciofi alla giudea

https://blog.giallozafferano.it/juli/
Carciofi alla giudea
Ingredienti
  • carciofi
  • fave
  • limoni
  • mollica di pane
  • olio
  • pane
  • pepe
  • piselli
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...Procedimento Iniziate a pulire i carciofi eliminando le foglie esterne pi dure per arrivare a quelle interne, estremamente pi morbide. Ricordatevi di lasciare intatto un pezzetto di gambo ma di eliminare i torniteli. Terminata l’operazione ponete i carciofi i una bacinella abbastanza ampia, precedentemente riempita con con acqua e limone; lasciateli nell’acqua acidulata per circa 10 minuti, successivamente scolateli, strizzateli e premeteli un po' un contro l'altro per farli aprire leggermente carciofi alla giudea. Prendete una pentola bassa e sistemate i carciofi dentro...

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Carciofi alla giudea