Risotto ai Gamberetti Profumato al Limone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai Gamberetti Profumato al Limone", scopri come si prepara.

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Risotto ai Gamberetti Profumato al Limone

A Tavola con Tea
Risotto ai Gamberetti Profumato al Limone
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • fumet di pesce
  • gamberetti
  • limoni
  • olio
  • prezzemolo
  • riso arborio
  • sale
  • scalogno
  • vino bianco
Ricetta

...PROCEDIMENTO Mettere in padella un po' di olio, far saltare pochi minuti i gamberetti e metteteli da parte. In una padella soffriggere l'olio con lo scalogno tritato, aggiungete il riso, tostarlo brevemente. Aggiungere il vino e lasciare sfumare. Successivamente unire il succo del limone ed andare avanti con la cottura aggiungendo il brodo come in un qualsiasi risotto (15-20 minuti). Verso fine cottura aggiungete i gamberetti, la scorza del limone grattugiata e il prezzemolo. Servire subito. TEMPO DI PREPARAZIONE 5 MINUTI TEMPO DI COTTURA 15-20 MINUTI DIFFICOLTA BASSA CONSIGLI: Ci sono vari...

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