Risotto con i Gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con i Gamberi", scopri come si prepara.
Risotto con i Gamberi
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Tempo di preparazione: 10 MINUTI
Ingredienti
- brodo
- burro
- gamberi
- olio
- prezzemolo tritato
- riso
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
PROCEDIMENTO
Sgusciate i gamberi ed eliminate il filamento nero intestinale.
Versate il brodo in una pentola di media grandezza.
Portate a ebollizione e sobbollite per alcuni minuti.
Nel frattempo in una pentola fate fondere met del burro, unite il riso e fatelo tostare per 2 minuti.
Versate il vino bianco e sfumate per altri 3 minuti.
Iniziate ad aggiungere il brodo, incorporando un mestolo per volta, versate altro brodo a mano a mano che verr assorbito dal riso.
Quasi a fine cottura cottura unite i gamberi e lo zafferano sciolto in un po' di brodo.
Proseguite la cottura finch il riso sar al dente.
Il riso sar pronto in 15-18 minuti.
Spegnete il fuoco, mantecate con il burro rimasto e lasciate riposare per 5 minuti.
Servite caldo.
A vostro piacere potete spolverizzare con un pochino di prezzemolo tritato fresco.
TEMPO DI PREPARAZIONE 10 MINUTI
TEMPO DI COTTURA 15 ' 18 MINUTI
DIFFICOLTA MEDIA
CONSIGLI: Ecco qualche piccolo accorgimento: il riso deve.
