La ricetta Plumcake yogourt e miele è un dolce goloso ed equilibrato che unisce la morbidezza dello yogurt alla leggerezza del miele. Perfetto per la colazione o la merenda, questo piatto si distingue per il suo sapore delicatamente agrumato, dato dalla scorza di limone, e per la texture soffice. Con pochi ingredienti e una cottura semplice, è versatile: si gusta tiepido con un velo di zucchero a velo o con un filo di miele, rafforza le forze senza appesantire.
- Mescola in un mixer le uova con lo zucchero, il miele e lo yogurt, fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi l’olio di semi e continua a frullare per amalgamare bene.
- Grattugia la scorza di mezzo limone lavato, poi incorporala al composto.
- Setaccia la farina con il lievito, aggiungi gradualmente al mix e lavora finché non risulta omogeneo.
- Imburra e infarina uno stampo per plumcake, versa il composto e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
- Verifica la cottura con lo stecchino: se umido, copri con carta stagnola e continua la lievitazione.
- Sforna, lascia raffreddare e, una volta completamente freddo, trasferiscilo su un piatto di portata.
- Decoralo con zucchero a velo o un filo di miele a piacimento.
Per sostituire metà olio con lo yogurt, scegline uno cremoso e a alta percentuale di grasso. Per una superficie più croccante, aggiungi granella di zucchero prima del forno.
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