Pennette al Salmone con la Wodka
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennette al Salmone con la Wodka", scopri come si prepara.
Pennette al Salmone con la Wodka
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/
Tempo di preparazione: 10 MINUTI
Tempo di cottura: 5 MINUTI
Ingredienti
- burro
- panna da cucina
- panna fresca
- pasta tipo penne
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- salmone affumicato
- scalogno
- sugo
- vodka
Ricetta
PROCEDIMENTO
In una padella antiaderente abbastanza capiente fate sciogliere a fuoco lento met del burro, quindi unitevi lo scalogno tritato a pezzetti sottili e lasciatelo imbiondire per qualche minuto.
Versate all'interno della padella il salmone affumicato, precedentemente tagliato a listarelle sottili con l'aiuto di un coltello affilato oppure con delle forbici da cucina.
Cuocere due minuti dopo di che versare la vodka ed alzare la fiamma per circa un minuto in modo da lasciare sfumare.
Abbassare la Fiamma ed aggiungere la panna da cucina ed un pizzico di sale.
Cuocere a fuoco lento per circa due minuti mescolando con un cucchiaio di legno, quindi spegnere il fuoco e lasciare riposare il sugo.
In una pentola con abbondante acqua salata cuocere la pasta, scegliendo pure un formato di vostro piacimento anche se solitamente per questa ricetta si utilizzano le penne rigate.
Scolate la pasta ancora al dente, trasferitela nella padella con il sugo.
Accendete.
