Panini con impasto della pizza da farcire
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini con impasto della pizza da farcire", scopri come si prepara.
Panini con impasto della pizza da farcire
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Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Ingredienti
- farina 00
- formaggi
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pancetta
- prosciutto crudo
- sale
- salumi
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Io preparo l'impasto con la planetaria, ma se non la possedete potete tranquillamente impastare anche a mano, dovrete solo avere un po' pi di pazienza ed ovviamente di energia! Come prima cosa in una tazza sbriciolate il lievito in 1 dl.
di acqua tiepida con lo zucchero e lasciatelo attivare per circa 5 minuti.
Mettete la farina nella planetaria o su una spianatoia e versatevi al centro il lievito sciolto.
Aggiungete un pizzico di sale distante da dove avete messo il lievito.
Lavorate l'impasto in modo da far assorbire il lievito.
Successivamente unite la restante acqua e lavorate ancora per almeno 5 minuti nella planetaria o se impastate a mano per circa 15 minuti.
Se l'impasto dovesse risultare troppo asciutto aggiungete un pochino di acqua.
La pasta dovr risultare liscia ed omogenea.
A questo punto mettete l'impasto in un recipiente, copritelo e lasciatelo riposare per almeno 4 ore.
La pasta dovrebbe aver raddoppiato il suo volume.
dividete.
