Crespelle con funghi e besciamella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle con funghi e besciamella", scopri come si prepara.
Crespelle con funghi e besciamella
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Tempo di preparazione: 25 MINUTI
Tempo di cottura: 30 MINUTI
Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- crepes
- farina
- funghi porcini secchi
- funghi secchi
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- porcini secchi
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
CREPES Per prima cosa prepariamo le crepes.
Mescolate le uova, la farina, il latte ed il sale con una frusta in modo che l'impasto risulti liscio e senza grumi.
Lasciare riposare l'impasto cos ottenuto in frigorifero per circa 30 minuti.
Prendere una padella anti aderente (scegliete la dimensione della padella a seconda che vogliate fare delle mini crepes o della crepes pi grandi).
Quando la padella sar bel calda ungetela leggermente con il burro.
Versate parte dell'impasto al centro della padella ' io solitamente per ogni crepes verso mestolo di impasto ' e cercate movendo la stessa di dare una forma circolare.
Cuocete la crepes da entrambi i lati per circa 2 minuti.
Proseguite fino ad esaurimento dell'impasto.
Mettete da parte le vostre crepes ed iniziate la preparazione della farcitura.
BESCIAMELLA Mettere una casseruola sul fuoco con il burro e scioglietelo lentamente.
Abbassate la fiamma ed incorporate poco a poco la farina, mescolando.
