Coppa alla Crema di Mascarpone e More
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coppa alla Crema di Mascarpone e More", scopri come si prepara.
Coppa alla Crema di Mascarpone e More
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Tempo di preparazione: 10 MINUTI
Ingredienti
- albumi
- biscotti
- frutta fresca
- limoni
- mascarpone
- more
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO
Iniziate preparando la crema.
Dividete i tuorli dall'albume.
Prendete ora i tuorli e montateli con met dello zucchero, aiutandovi con una frusta, fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
In una terrina a parte, sbattete il mascarpone con un cucchiaio per ammorbidirlo e poi amalgamatelo con i rossi montati (mi raccomando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto).
Montate i bianchi a neve ben ferma con il restante zucchero.
Aggiungete i bianchi montati al composto di mascarpone e uova stando sempre ben attenti a non sgonfiare il composto.
Nel frattempo lavate sotto acqua corrente le more ed asciugatele bene.
Tagliatele a fettine tenendone da parte qualcuna per la decorazione, conditele con un cucchiaio di zucchero a velo e qualche goccia del succo del limone.
Sbriciolare grossolanamente con le mani i biscotti.
Ora potete comporre le vostre coppe.
Iniziate con uno strato, abbastanza spesso, di Digestive sbriciolate,.
