La ricetta Acciughe al forno aglio e prezzemolo, semplice e sana, realizza un piatto degno di un ristorante con pochi ingredienti. I sapori caratteristici provenienti dal trito di aglio e prezzemolo, combinati con la delicatezza delle acciughe, creano un’combinazione irresistibile. Ottima sia come secondo piatto caldo che come antipasto appena tiepido.
- Pulite le acciughe rimuovendo testa, viscere e lisca.
- Preparate un trito di aglio e prezzemolo con un mixer.
- Disponete le acciughe su un piatto con la parte aperta verso l’alto.
- Cospargete su ogni acciuga un po’ di trito di aglio e prezzemolo e un filo di pan grattato.
- Salate leggermente e arrotolate ogni acciuga su se stessa.
- Disponete le acciughe in un unico strato su una teglia unta con un filo d’olio.
- Spolverizzate con qualche cucchiaio di pangrattato extra.
- Condite con un filo d’olio, pepe o peperoncino a piacere.
- Infornate a 180 gradi per circa 10 minuti.
- Per una crosticina dorata, attivate il grill nell’ultimo minuto di cottura.
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