Acciughe al forno aglio e prezzemolo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Acciughe al forno aglio e prezzemolo", scopri come si prepara.
Acciughe al forno aglio e prezzemolo
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Tempo di preparazione: 5 MINUTI
Tempo di cottura: 10 MINUTI
Ingredienti
- acciughe
- olio
- olive
- pane
- peperoncino
- pesce
- pomodori
- sale
- trito di aglio e prezzemolo
- trito di prezzemolo
Ricetta
PROCEDIMENTO
La prima cosa che vi suggerisco se avete un pescivendolo di fiducia quella di farvi pulire le acciughe, considerate per che essendo un pesce di dimensioni molto piccole mal volentieri lo fanno a meno che voi non li avvisiate con anticipo.
In ogni caso niente panico, facilissimo pulire le acciughe, solo un po' noioso! Come prima cosa togliete la testa, vedrete che verranno via anche la maggior parte delle viscere.
Poi incidete la pancia con il pollice, meglio di un coltellino che rischierebbe di spappolare troppo la carne dell'acciuga, ed eliminate eventuali residui di viscere oltre che la lisca.
Vedrete che se non acciughe fresche la lisca verr via facilmente.
Una volta pulite sciacquatele rapidamente sotto l'acqua ed asciugatele leggermente con la carta da cucina.
Su un piatto o un tagliere disponete le acciughe a libro con la parte aperta verso di voi.
Nel frattempo con il mixer preparate un trito di aglio e prezzemolo.
Cospargete ogni.
