Saccottini al cioccolato
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Saccottini al cioccolato
Il mandorlo in fioreIngredienti
- arance
- birra
- burro
- cacao
- cioccolato al latte
- cioccolato bianco
- crema al cioccolato
- essenza di vaniglia
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito
- sale fino
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Mettete met del latte intiepidito e il lievito in una ciotola e mescolate i due ingredienti. Aggiungete 80 gr di farina di manitoba, amalgamatela agli altri due ingredienti e ricoprite con un panno. Fate riposare sotto un panno pulito e un plaid per 40 minuti. Aggiungete il resto del latte tiepido, lo zucchero, la vaniglia, la farina 00 e il resto della farina manitoba. Impastate per un paio di minuti, il burro ed il sale, quindi continuate ad impastare per almeno 5 minuti. Lasciate lievitare l'impasto coprendolo con un panno ed un plaid. Preparate la crema: mettete in una...
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