pasta con i broccoli in tegame
Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta con i broccoli in tegame", scopri come si prepara.
pasta con i broccoli in tegame
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Ingredienti
- broccoli
- carne macinata
- cavolfiore
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- olio
- olive
- pangrattato
- passoline
- pasta tipo penne
- pasta tipo rigatoni
- pepe macinato
- pinoli
- pomodori
- sale
- sarde
Ricetta
Procedimento: Mettete ad ammorbidire in acqua tiepida le passoline e i pinoli.
Lessate in acqua salatale cimette del broccolo(cavolfiore)
Scolatelo, ma conservate l'acqua di cottura perch la dovrete usare per cuocere la pasta.
Tagliate finemente le cipolle e fatele soffriggere in una padella insieme a poco olio.
Appena la cipolla sar imbiondita aggiungete il concentrato di pomodoro,le passoline e i pinoli scolati .
Fate insaporire per qualche minuto (a questo punto, se desiderate, potrete aggiungere anchele sarde salate, pulite e diliscate.
Pestatele in modo da ridurle in poltiglia).
Aggiungete il broccolo lessato e spolverare con un po' di pepe macinato.
Amalgamare bene con un cucchiaio di legno e schiacciate unpo'il broccolo facendolo diventare quasi una poltiglia.
Cuocete ancora per una decina di minuti, quindi spegnete il fuoco.
Cuocere la pasta usando l'acqua del broccolo.
Aggiungete i rigatoni al condimento condimento.
Al forno:
Un modo.
