Grissini al salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grissini al salmone", scopri come si prepara.
Grissini al salmone
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Ingredienti
- burro
- farina
- grissini
- sale
- salmone affumicato
Ricetta
Procedimento: Porre la farina a fontana nel piano di lavoro.
Unire il sale e il burro a pezzetti.
Iniziate ad impastare delicatamente per amalgamare gli ingrdienti.
Aggiungete poco a poco l'acqua continuando ad impastare con maggior vigore fino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo e morbido.
Date all'impasto una forma a palla e avvolgetela in un foglio di alluminio .
Lasciate riposare in frigorifero per mezz'ora.
Stendete con il mattarello una sfoglia di circa un centimetro di spessore e ripiegarla in tre.
Stendere nuovamente e ripiegare in tre ancora una volta.
Avvolgete l'impasto in uno strofinaccio infarinato e lasciate riposare ancora per mezz'ora.
Riprendete l'impasto e preriscaldate il forno a 180.
Infarinate un piano di lavoro e stendetelo con un mattarello (lo spessore dovr essere di 1 mm).
Con una rondella da pizza ricavate delle striscioline di circa 1,5 cm.
Fate lo stesso con il salmone
posizionate sopra ogni striscia di brise una.
