Croissant salati con provola e prosciutto

Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant salati con provola e prosciutto", scopri come si prepara.

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Croissant salati con provola e prosciutto

Il mandorlo in fiore
Croissant salati con provola e prosciutto
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • formaggi
  • pasta sfoglia
  • prosciutto
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Sciogliete a bagnomaria una piccola parte di burro (circa 60 g) e poi raffreddatelo. In una ciotola setacciate la farina ed aggiungete un pizzico di sale ed il burro fuso. Poco a poco versate a filo l'acqua, impastando fino a quando non otterrete un composto elastico e morbido. Formate un panetto ed incidetelo con una croce Fate riposare in frigorifero per mezz'ora. Trascorsa l'ora infarinate una spianatoia e stendete l'impasto in sue direzioni formando una croce. Ponete al centro il burro rimasto tagliato in tocchetti. Richiudete la sfoglia su se stessa ed...

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