Pesche dolci alla crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesche dolci alla crema", scopri come si prepara.
Pesche dolci alla crema
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Ingredienti
- alchermes
- burro
- farina 00
- farina di grano
- grano
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- mollica di pane
- noci
- olio
- pesche
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione delle pesche dolci alla crema: in una insalatiera mescolare il burro con lo zucchero e la scorza di limone;
aggiungere le uova leggermente sbattute, il latte, la farina e il lievito;
impastare;
l'impasto deve risultare sodo ma morbido;
mettere la carta forno su una teglia capiente;
con le mani unte di olio prelevare una noce di pasta e farne una pallina e metterla nella teglia;
proseguire fino ad esaurimento dell'impasto mettendo le palline distanti circa 4 centimetri una dall'altra; infornare in forno ventilato per dolci preriscaldatoa 180 gradi e cuocere per 10-12 minuti;
lasciare intiepidire e togliere un po di mollicanella parte inferiore con un coltellino; fare la crema come segue: sbattere l'uovo con la farina e lo zucchero, poi aggiungere un po di latte;
quando non ci sono pi grumi aggiungere lentamente il resto del latte e la scorza di limone;
mettere sul fuoco e girare fino a quando non si addensa;
continuare la cottura.
