La ricetta Cavolo nero stufato: contorno o antipasto? è un classico della cucina italiana che combina il sapore deciso del cavolo nero con l’aroma intenso degli aglio e del peperoncino. Questo piatto è di origine mediterranea e siamo soliti gustarlo come contorno o antipasto, specialmente durante le feste e gli eventi di famiglia. Il pane tostato e i crostini aggiungono un tocco di croccantezza e complessità al piatto, rendendolo un’ottima scelta per accompagnare carne o formaggi.
- Corta il cavolo nero a strisce e lascialo idratare in acqua fredda per almeno un’ora.
- In una padella ampia, versa un paio di cucchiai di olio e soffriggi l’aglio fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungi il cavolo nero e soffriggilo fino a quando non sarà morbido, aggiungendo sale e peperoncino a piacere.
- Tostare i crostini nel forno e tagliali a metà.
- Cospargi i tocchi di pane tostato sul piatto e guarni con il cavolo nero stufato.
- Servi immediatamente, accompagnandolo con verdure fresche o formaggi a scegliere.
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