Coniglio alla ischitana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio alla ischitana", scopri come si prepara.
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Coniglio alla ischitana
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- aceto
- basilico
- brodo vegetale
- capperi
- cipolla
- coniglio
- olio
- olive
- pomodorini
- vino bianco
Ricetta
...tagliata a pezzettoni. Potete utilizzare l'olio di marinatura dei pomodori semi-secchi se volete. L'importante che la conserva dei pachino sia stata fatta con oli di qualit. Altrimenti utilizzate un buon olio EVO leggero. Rosolata la cipolla, aggiungete il coniglio e fatelo cuocere 5 minuti da ogni parte per farlo rosolare a fuoco medio. Aggiungete ora i capperi, le olive e i pomodorini. Sfumate a piacere con un bicchiere di vino bianco o con dell'aceto.Non esagerate. Non vogliamo che il nostro coniglio prenda troppo di acido. Una volta evaporato l'alcol e quando la padella comincer a...
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