Il giardino del coniglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il giardino del coniglio", scopri come si prepara.
Il giardino del coniglio
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- cavolfiore
- cavolo
- cipollotti
- coniglio
- melanzane
- olio
- patate
- pepe
- sale
- zucca
Ricetta
Lavate bene gli ortaggi e puliteli dei piccioli e dei gambi.
Talgliate la zucca a cubi, le patate a fette, e i broccoli e cavolo a rosette, tenendo solo il fiore.
La melanzana lasciatela interna e del cipollotto eliminate solo i gambi pi estremi.
Sbollentate la zucca e le patate a fettine in poca acqua salata.
Una volta sbollentate le verdure pi dure, fate sbianchire anche il cavolfiore e lessate il broccolo.
Unite tutte le verdure lessate e il cipollotto su di una placca forno.
Irrorate di olio EVO, salate e pepate.
Lasciare cuocere in forno per una ventina di minuti a 180 gradi.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, lasciate rosolare il coniglio con uno spicchio di aglio e due giri di olio.
Quando sar bello dorato, spegnete il fuoco, lasciare riposare qualche minuto e servitelo in un bel piatto ampio con le sue verdure croccanti.
Che altra canzone potrei abbinare se non questo capolavoro degli anni '60'
Jefferson Airplane - White.
