Tomino con ratatuille di verdure marinate all'arancio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tomino con ratatuille di verdure marinate all'arancio", scopri come si prepara.

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Tomino con ratatuille di verdure marinate all'arancio

Ziggy in the kitchen
Tomino con ratatuille di verdure marinate all'arancio
Ingredienti
  • carote
  • cipolla
  • cipollotti
  • melanzane
  • olio
  • pepe
  • pomodori
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...Preparare un soffritto con un filo d'olio e il cipollotto. Il cipollotto rimane pi dolce e pi profumato della classica cipolla ed pi piccolo, cos evitate gli sprechi. Pelate solo le carote mentre lasciate la buccia a zucchina e melanzane. Tagliate tutto a dadini, in ordine: carote, melanzana, zucchina, pomodori e mettetele a rosolare in padella in quest'ordine per lasciar cuocere di pi le verdure pi "dure". Quando le verdure sono cotte ma ancora croccanti, aggiungete il succo di mezzo arancio giallo il sale e il pepe, e quando sar asciugato, spegnete il fuoco. Grigliate un...

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