Pasta alla genovese

Per realizzare la ricetta Pasta alla genovese nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Pasta alla genovese

Ingredienti per Pasta alla genovese

brodocarne macinatacarotecipolla biancalatte di soiaoliosalesedanosoiaspezzatinovino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pasta alla genovese

La ricetta Pasta alla genovese è un classico della cucina italiana, originario di Genova, che combina sapori caratteristici e aromi che si sposano perfettamente con la pasta. Questo piatto è noto per il suo sapore ricco e la sua consistenza cremosa, ed è spesso gustato in occasioni speciali o come piatto principale in una cena con amici e familiari.

La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti freschi e di alta qualità, come carne macinata, carote, cipolla bianca, sedano e soia, che vengono cotti insieme per creare un sugo denso e saporito. Il piatto è solitamente accompagnato da un vino bianco secco, che aiuta a bilanciare i sapori ricchi del sugo.

  • Taglia finemente le carote, la cipolla e il sedano, e soffriggi in olio per alcune minuti.
  • Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non è più rosa.
  • Unisci il brodo, il vino bianco e il latte di soia, e porta a ebollizione.
  • Abbassa il fuoco e lascia cuocere per almeno un’ora, aggiungendo sale e soia a gusto.
  • Serva la pasta con il sugo caldo e aggiungi spezzatino a piacere.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • La ricetta del tofu al sesamo su crema di zucca

    La ricetta del tofu al sesamo su crema di zucca


  • Biscotti da inzuppo siciliani

    Biscotti da inzuppo siciliani


  • Ravioli tondi con pomodori datterini per cimentarsi in cucina come vere cuoche

    Ravioli tondi con pomodori datterini per cimentarsi in cucina come vere cuoche


  • Pennette alla vodka, un gustoso revival degli anni ‘80

    Pennette alla vodka, un gustoso revival degli anni ‘80


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.