PASTA AI GAMBERI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA AI GAMBERI", scopri come si prepara.
PASTA AI GAMBERI
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Ingredienti
- aglio
- burro
- funghi
- gamberi
- limoni
- olio
- pasta tipo linguine
- pasta tipo pennette
- pepe nero
- piselli
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
Ricetta
mettete un filo d'olio in padella con l'aglio tritato e lasciatelo soffriggere e fiamma bassa per appena un minuto.
Aggiungete subito i funghi (se sono freschi tagliateli a fettine) e i piselli insieme al vino bianco.
Lasciate evaporare il vino e, se la cottura deve essere prolungata ancora di qualche minuto, aggiungete qualche cucchiaio di acqua.
Proprio alla fine mettete anche i gamberi che avete gi pulito e lasciate cuocere senza esagerare perch ai gamberi serve davvero nulla per terminare la cottura.
Assaggiate per vedere se manca del sale.
Nel frattempo l'acqua in pentola dovrebbe essere bollente, fate cuocere la pasta e scolatela un minuto prima della cottura.
Mettetela a saltare in padella insieme agli altri ingredienti e se il tutto risulta un po' troppo secco aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Aggiungete anche il burro che sciogliendosi former una salsina delicata e dolce.
Assaggiate nuovamente e se pensate che sia.
