La ricetta POLPETTE VEGETARIANE è un’ottima alternativa alle polpette tradizionali, perfetta per chi segue una dieta vegetariana o ha delle allergie. Queste polpette al gusto intenso e saporito sono perfette come secondo piatto, servite calde con un condimento a piacere.
- Tampare il pane nel latte fino a farlo assorbire completamente.
- Tritare finemente aglio, cipolla, prezzemolo e basilico.
- Sbriciolare il pane bagnato e metterlo in una ciotola capiente con l’aglio, la cipolla, i prezzemolo, il basilico e il formaggio grattugiato.
- Impastare il tutto accuratamente, aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio di pane grattugiato se necessario.
- Formare delle polpette di dimensioni regolari.
- Passare ogni polpetta nel pane grattugiato.
- Disporre le polpette in una pirofila leggermente oliata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti o fino a quando non saranno dorate.
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