FIORI DI ZUCCA :"PIZZELLE DI SCIURILLI"
Ricetta, ingredienti e consigli per "FIORI DI ZUCCA :"PIZZELLE DI SCIURILLI"", scopri come si prepara.
FIORI DI ZUCCA :"PIZZELLE DI SCIURILLI"
https://passioniandcuriosita.blogspot.com/
Ingredienti
- carne macinata
- ciliegie
- farina
- fiori di zucca
- formaggio grattugiato
- lievito di birra
- olio per friggere
- pastella
- pepe macinato
- sale
- zucca
- zucchero
Ricetta
preparatevi a farne tante perch sono come le ciliegie una tira l'altra.
Ingredienti per circa 10 frittelle:
300 g di farina
1 piatto di fiori di zucca crudi
sale q.
pepe macinato fresco
3 cucchiai di formaggio grattugiato
1/2 bustina di lievito di birra
1/2 cucchiaino di zucchero
olio per friggere Pulire i fiori di zucca, guardando anche dentro che non ci siano insetti nascosti, anche in quelli chiusi; lavarli con abbondante acqua senza sciuparli, perch sono molto delicati, poi lasciar colare via l'acqua e metterli in una capiente padella con sopra il coperchio.
Ogni tanto girarli, e quando sono belli appassiti e hanno rilasciato la loro acqua, spegnere il fuoco.
In una scodella mettere la farina, il sale, lo zucchero, il lievito sciolto con acqua calda, il formaggio, il pepe e alla fine i fiori di zucca caldi con la loro acqua.
Mescolare e aggiungere se serve acqua tiepida, cercando di raggiungere la consistenza di una pastella non liquida ma molto.
