Tortine alle mandorle e mirtilli

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Tortine alle mandorle e mirtilli

Muffins, cookies e altri pasticci
Tortine alle mandorle e mirtilli
Ingredienti
  • burro
  • farina di mandorle
  • frutti di bosco
  • lamponi
  • mandorle
  • mirtilli
  • more
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...Lavare i frutti di bosco scelti e asciugarli delicatamente con un foglio di scottex. Sbattere il burro e lo zucchero con le fruste elettriche o nel robot da cucina fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungere l'uovo, il tuorlo, la farina di mandorle e la farina e sbattere fino ad avere un composto denso ma liscio e cremoso (somigliante ad una frolla montata). Versarlo in 3-4 stampini rotondi da crostatine da 10-12 cm ben unti. Livellare la superficie e disporvi sopra i frutti di bosco. Premerli delicatamente nel composto, spolverizzare con zucchero a velo e infornare per 35-40...

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