Tortine alle mandorle e mirtilli
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Tortine alle mandorle e mirtilli
Muffins, cookies e altri pasticciIngredienti
- burro
- farina di mandorle
- frutti di bosco
- lamponi
- mandorle
- mirtilli
- more
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Lavare i frutti di bosco scelti e asciugarli delicatamente con un foglio di scottex. Sbattere il burro e lo zucchero con le fruste elettriche o nel robot da cucina fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungere l'uovo, il tuorlo, la farina di mandorle e la farina e sbattere fino ad avere un composto denso ma liscio e cremoso (somigliante ad una frolla montata). Versarlo in 3-4 stampini rotondi da crostatine da 10-12 cm ben unti. Livellare la superficie e disporvi sopra i frutti di bosco. Premerli delicatamente nel composto, spolverizzare con zucchero a velo e infornare per 35-40...
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