La ricetta Valentine’s Day: Biscotti alle nocciole farciti con marmellata di lamponi è un dolce romantico e gustoso, ideale per la festa degli innamorati. La frolla alle nocciole dà un tocco croccante e burroso ai biscotti, mentre la marmellata di lamponi aggiunge un sapore fruttato e dolce. Sono perfetti per un’altra idea di regalo di San Valentino, diversa dalle tradizionali cene romantiche.
La preparazione di questo piatto richiede alcuni passaggi semplici:
- Setacciare la farina con il sale e lo zucchero, aggiungere le nocciole macinate e il burro per formare un composto granuloso.
- Unire le uova senza mescolare troppo, quindi rovesciare il composto sul tagliere leggermente infarinato e lavorarlo a mano fino a formare una palla liscia.
- Dare all’impasto la forma di una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo per almeno 1 ora.
- Scaldare il forno a 190° (180°, se ventilato). Infarinare bene il tagliere e il mattarello e stendere la pasta ad uno spessore di circa 5 mm.
- Ritagliare i biscotti con uno stampino rotondo di circa 5 cm di diametro, o utilizzare uno stampino ad estrattore per crearli a cuore.
- Trasferire i biscotti sulla placca da forno rivestita con carta forno, aiutandosi con una spatola o un coltello per non deformarli.
- Cuocere i biscotti per 12-15 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati.
- Farcire i biscotti con la marmellata di lamponi, accoppiandoli due a due.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
