Biscotti all'arancia e uva passa

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Biscotti all'arancia e uva passa

Muffins, cookies e altri pasticci
Biscotti all'arancia e uva passa
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • essenza di vaniglia
  • farina bianca
  • lievito in polvere
  • mandorle
  • marmellata di lamponi
  • pastella
  • sale
  • scorza d'arancia
  • uova
  • uva
  • uvetta
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...taglia grande, pari a 60 gr) leggermente sbattuto 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia 120 gr di uva passa 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata finemente un pizzico di sale Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Preriscaldare il forno a 190. Foderare due piastre da forno con carta forno. Setacciare la farina, il lievito e il pizzico di sale in una terrina di media grandezza. Lavorare il burro morbido con lo zucchero in una terrina capiente con uno sbattitore elettrico ad alta velocit fino a ottenere una crema. Unire l'uovo e la vaniglia senza mescolare troppo....

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