Ingredienti per Fegatini di coniglio al profumo di limone con pancetta e polenta
- burro
- cipolla bianca
- farina gialla
- fegatini
- latte
- limoni
- olio
- pancetta
- pepe
- polenta
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Fegatini di coniglio al profumo di limone con pancetta e polenta
La ricetta Fegatini di coniglio al profumo di limone con pancetta e polenta è un’esplosione di sapori rustici e raffinati. Originaria della tradizione culinaria italiana, questa deliziosa ricetta esalta l’aroma intenso dei fegatini di coniglio con un tocco esotico di limone e il croccante della pancetta. Perfetta per una cena speciale o per un pranzo domenicale con amici e familiari, questa ricetta conquisterà i vostri palati con la sua bontà semplice ma raffinata.
Questi fegatini vengono preparati con cura, marinati in un’emulsione di limone e aromi mediterranei, poi dorati in padella con la croccante pancetta. Il risultato è un piatto morbido e saporito, le cui note amare del fegato vengono bilanciate dalla freschezza del limone e dalla dolcezza della polenta cremosa.
Ecco i passi per realizzare la ricetta:
- Sbollentare i fegatini per pochi minuti in acqua salata.
- Preparare un’emulsione di limone, aromi e panna.
- Marinare i fegatini nell’emulsione preparata.
- Rosolare la pancetta a dadini in padella e aggiungere i fegatini marinati.
- cuocere il tutto a fuoco lento finché i fegatini non saranno teneri.
- Servire i fegatini ben caldi con una polenta cremosa.
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burro, cipolla bianca, farina gialla, fegatini, latte, limoni, olio, pancetta, pepe, polenta, prezzemolo, sale
