Waffle morbidi alla belga

Ricetta, ingredienti e consigli per "Waffle morbidi alla belga", scopri come si prepara.

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Waffle morbidi alla belga

L'angolo de "la cake disaster"
Waffle morbidi alla belga
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cioccolato fondente
  • codette
  • farina
  • latte
  • nutella
  • sale fino
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...preparazione: Iniziamo con l'albume a neve ferma (per montare bene l'albume usare un pizzico di sale fino) ed accantonare. Mescolare con una frusta elettrica il tuorlo con lo zucchero e la vaniglia, unire il burro precedentemente fatto fondere e mescolare bene. Unire la farina setacciata con il cremor tartaro alternandola con il latte fino ad ottenere un composto omogeneo ed ora incorporare l'albume montato a neve ferma. Mescolare bene con una spatola dal basso verso l'alto ed il composto dovrebbe risultare abbastanza denso. Se non dovesse essere cos, nel senso vi rimarrebbe troppo...

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