Torta di ciliege della Foresta Nera

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Torta di ciliege della Foresta Nera

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Torta di ciliege della Foresta Nera
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cacao
  • ciliegie
  • cioccolato fondente
  • farina
  • fecola di patate
  • gelatina
  • kirsch
  • liquore
  • pan di spagna
  • panna fresca
  • panna montata
  • patate
  • sale
  • sciroppo
  • soda
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...Prepara il pan di Spagna Cosa ti occorre: 6 uova ' 6 cucchiai di acqua calda ' 150 gr di zucchero ' 1 pizzico di sale ' 75 gr di farina ' 75 gr di fecola di patate ' 25 gr di cacao ' burro per ungere. Come devi fare: separa gli albumi dai tuorli e disponi questi ultimi in una terrina capiente insieme allo zucchero ed all'acqua. Con le fruste elettriche monta sino ad ottenere un composto soffice e spumoso ma al contempo denso. In un'altra terrina monta le chiare, con un pizzico di sale, a neve ben ferma e adagiale sulla crema ottenuta con i tuorli. Prepara una miscela con la...

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