Polpettone farcito

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone farcito ", scopri come si prepara.

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Polpettone farcito

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Polpettone farcito
Ingredienti
  • brodo
  • carne di vitello
  • carne macinata
  • farina 00
  • farina bianca
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pancetta
  • pane
  • parmigiano
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • uova
  • vino bianco
  • vitello
Ricetta

...preparata con una grande fetta di carne di vitello farcita ed arrotolata. Io ho elaborato questa variante con il macinato, pi gradita a miei figli quand'erano piccoli perch pi tenera e gustosa. Cosa ti occorre per 6 persone: 500 gr di macinato di vitellone ' 5 uova ' 3 cucchiai colmi di pane grattugiato ' 3 cucchiai colmi di parmigiano o grana grattugiato ' una grattata di noce moscata ' una manciata di prezzemolo tritato ' 100 gr di pancetta coppata affettata ' farina bianca 00 q.b. - 8 cucchiai d'olio extravergine di oliva Cherchi - bicchierino di vino bianco - sale...

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Polpettone farcito