Polpettone farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone farcito ", scopri come si prepara.
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Polpettone farcito
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- brodo
- carne di vitello
- carne macinata
- farina 00
- farina bianca
- noce moscata
- noci
- olio
- pancetta
- pane
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...preparata con una grande fetta di carne di vitello farcita ed arrotolata. Io ho elaborato questa variante con il macinato, pi gradita a miei figli quand'erano piccoli perch pi tenera e gustosa. Cosa ti occorre per 6 persone: 500 gr di macinato di vitellone ' 5 uova ' 3 cucchiai colmi di pane grattugiato ' 3 cucchiai colmi di parmigiano o grana grattugiato ' una grattata di noce moscata ' una manciata di prezzemolo tritato ' 100 gr di pancetta coppata affettata ' farina bianca 00 q.b. - 8 cucchiai d'olio extravergine di oliva Cherchi - bicchierino di vino bianco - sale...
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