Profiterole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Profiterole ", scopri come si prepara.
Profiterole
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- crema al cioccolato
- farina
- ghiaccio
- latte
- limoni
- panna fresca
- panna montata
- scorza di limone
- soda
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
preparava
con una ricetta tutta sua.
un estasi del gusto con il dolce della
panna e l'amaro del cioccolato che si fondono nell'abbraccio morbido
della crema pasticcera.
Prepara
i bign:
Ti
occorrono: 125 ml di acqua ' 50 gr di burro ' 60 gr di farina ' 2 uova + 1
tuorlo Fai
bollire l'acqua, aggiungi il burro e mescola finch sia ben sciolto.
Togli dal fuoco e butta dentro la farina mescolando energicamente,
rimetti sul fuoco e mescola sinch il composto si stacchi del tegame
e formi una palla.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare, aggiungi le
uova ad una ad una e mescola sino a che siano ben incorporate e la
pasta risulti liscia ed elastica come un unguento.
Prendi un po'
di pasta con un cucchiaino e, con un altro cucchiaino, falla scendere
sulla placca coperta di carta da forno, forma cos tutti i bign
ben distanziati e cuocili a 180 gradi per circa 30 minuti.
Prepara
la crema pasticcera
Ti
occorrono: 4 tuorli d'uovo - 4 cucchiai colmi di zucchero.
