Profiterole

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Profiterole

I Pranzi del Sabato e altre ricette
Profiterole
Ingredienti
  • burro
  • cacao amaro
  • crema al cioccolato
  • farina
  • ghiaccio
  • latte
  • limoni
  • panna fresca
  • panna montata
  • scorza di limone
  • soda
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...preparava con una ricetta tutta sua... un estasi del gusto con il dolce della panna e l'amaro del cioccolato che si fondono nell'abbraccio morbido della crema pasticcera. Prepara i bign: Ti occorrono: 125 ml di acqua ' 50 gr di burro ' 60 gr di farina ' 2 uova + 1 tuorlo Fai bollire l'acqua, aggiungi il burro e mescola finch sia ben sciolto. Togli dal fuoco e butta dentro la farina mescolando energicamente, rimetti sul fuoco e mescola sinch il composto si stacchi del tegame e formi una palla. Togli dal fuoco e lascia raffreddare, aggiungi le uova ad una ad una e mescola sino a...

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