TARTUFO NERO SEMIFREDDO

Ricetta, ingredienti e consigli per "TARTUFO NERO SEMIFREDDO", scopri come si prepara.

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TARTUFO NERO SEMIFREDDO

Il laboratorio di mm_skg
TARTUFO NERO SEMIFREDDO
Ingredienti
  • albumi
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • destrosio
  • latte
  • meringhe
  • panna montata
  • pasta di nocciole
  • tartufo nero
  • uova
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione : Per preparare la pasta di nocciole, istruzioni dettagliate troverete qui. Ho utilizzato ca. 75 gr di nocciole, e quel poco che avanzato l' ho aggiunto pure al semifreddo. Per preparare la crema base al cioccolato, istruzioni dettagliate troverete qui. Per preparare la meringa all' italiana, istruzioni dettagliate troverete qui. Occorono ca. 5 albumi da uova grandi. Il destrosio viene aggiunto in gelati e semifreddi per abassare il punto di congelamento. Se non disponete potete sostituirlo con zucchero semolato (335 gr in totale per la nostra preparazione). Per preparare...

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