SPANAKOPITAKIA / TORTINE DI SPINACI IN PASTA FILO

Ingredienti

• cipolla
• formaggio gouda
• pasta fillo
• spinaci
• tuorlo d'uovo
• uova

Ricetta

Preparazione : Mondate e lavate gli spinaci.

Scolate molto bene.

Tritate la cipolla.

Ponete l' olio in una padella e portate sul fuoco.

Saltate la cipolla fno a lucidare.

Aggiungete gli spinaci gradatamente, saltate fino ad appassire.

Lasciate cuocere a fuoco basso fino ad evaporare tutta l' acqua.

Salate, pepate e aggiungete l' aneto tritato.

Ritirate dal fuoco e lasciate intiepidire.

Aggiungete il gouda e l' uovo, sbattuto con una forchetta; e mescolate bene.

Disponete una foglia sul piano del lavoro, tagliate in due per la lunghezza e spenellate d' olio.

Da un lato disponete ca.

2 cucchiai di farcia e ripiegate a triangolo.

Fate o stesso con gli ingredienti restanti.

Posizionate su una teglia rivestita di carta antiaderente.

Sbattete il tuorlo con 1 cucchiaio di acqua e spenellate i triangoli.

Accendete il forno a 200C.

Infornate per mezz' oretta, fino a dorare.

Servite le tortine.

vai alla ricetta completa

Vota