TIR'OPITA (TORTA DI FORMAGGI) A XINOMYZITHRA

Ingredienti

• formaggi
• formaggio feta
• mozzarella
• uova

Ricetta

Preparazione : Tagliate la mozzarella a cubetti piccoli.

Sbricciolate il feta con le mani.

Preparate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti.

Non ho aggiunto sale, dipende sempre dal quando sia salato il feta utilizzato.

Spenellate d' olio una teglia di 30 cm.

di diametro.

Inumidite le sfoglie, passandole velocemente sotto acqua corrente.

Sulla base ponete 3 sfoglie inumidite e spenellate d' olio.

Versate il ripieno e livellate.

Coprite con le sfoglie restanti, sempre inumidite e spenellate d' olio.

Con un coltello affilato, tagliate la torta a quadretti o losanghe.

Versate l' olio restante e cospargete di semi di lino.

Infornate in forno preriscaldato a 200C, modalit statico.

Lasciate cuocere per 50 minuti ca.

, fino a dorare.

Servite la tirpita ancora.

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