Croissant salati da buffet
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croissant salati da buffet", scopri come si prepara.
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Croissant salati da buffet
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- burro
- carciofini
- curcuma
- erbe aromatiche
- farina
- latte
- lievito di birra
- maionese
- malto
- mozzarella
- pomodorini
- sale
- salmone
- tonno
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Versiamo le farine nella ciotola dell'impastatrice e arieggiamole con qualche giro di frusta k, lasciandone da parte una meta'. Facciamo intiepidire malto e il lievito di birra. Versiamo a filo i liquidi con il lievito nella ciotola con le farine, con la frusta k a velocita bassa. Aggiungiamo anche il lievito madre in polvere. Aggiungiamo il sale, mescoliamo e infine finiamo di aggiungere la farina lasciata da parte. Se l'impasto fosse troppo duro aggiungiamo ancora un po' di latte tiepido. Inseriamo il burro a fiocchi senza perdere l'incordatura. Una volta incordato,...
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