Spaghettoni freschi al ragu' di gamberi e zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghettoni freschi al ragu' di gamberi e zucchine", scopri come si prepara.

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Spaghettoni freschi al ragu' di gamberi e zucchine

Forchetta e Cucchiaino
Spaghettoni freschi al ragu' di gamberi e zucchine
Ingredienti
  • aglio
  • crema di latte
  • curcuma
  • farina
  • gamberi
  • latte
  • mazzancolle
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe nero
  • semola
  • uova
  • vino
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione N.B. La preparazione dell'impasto e le dosi per le varie tipologie di pasta e' ben descritta nel forum di cookaround "Impasto perfetto per pasta trafilata al torchio". Io le ho leggermente modificate, mettendo un po' meno semola e piu' farina, in piu' ho aggiunto 2 cucchiai di acqua. Mettiamo tutta la farina nel vaso dell'impastatrice e avviamo la macchina per miscelare le farine ( frusta k), mettendo il paraschizzi. Versiamo le uovasbattute in piu' riprese, a velox 1, quando saranno state tutte versate nella ciotola impastiamo per circa 1/2 minuto, quindi ribaltiamo la...

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