Strozzapreti al ragu’ di polipetti

Per realizzare la ricetta Strozzapreti al ragu’ di polipetti nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Strozzapreti al ragu' di polipetti

Ingredienti per Strozzapreti al ragu’ di polipetti

dadipeperoncinopolipivino

Preparazione della ricetta

Come preparare: Strozzapreti al ragu’ di polipetti

La ricetta Strozzapreti al ragu’ di polipetti è un’esplosione di sapori decisi e gustosi, ideale per chi vuole concedersi un pranzo ricco e saporito. I polipi, cucinati lentamente, rilasciano il loro sapore intenso che si amalgama alla dolcezza del pomodoro e al piccante del peperoncino.

  • Puliamo i polipi e tagliamoli a pezzi, togliendo la sacca di inchiostro se presente.
  • In una padella capiente, facciamo soffriggere uno spicchio d’aglio in olio extra vergine di oliva.
  • Aggiungiamo i polipi tagliati e facciamoli saltare finché non rilasciano tutta l’acqua di vegetazione.
  • Unire il peperoncino a rondelle e il vino bianco, lasciando il tutto evaporare.
  • Aggiungiamo i dadi di pomodoro e lasciamo cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
  • Nel frattempo, cuociamo lo strozzapreti in abbondante acqua salata.
  • Scoliamo la pasta al dente e trasferiamola nella padella con il ragù di polipi.
  • Mantechiamo con un filo d’olio extra vergine di oliva, cospargendo con bottarga e prezzemolo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Filetti di sarde profumati alle erbe

    Filetti di sarde profumati alle erbe


  • Coppette di tapioca

    Coppette di tapioca


  • Polpette di gamberetti, insolite e gustose

    Polpette di gamberetti, insolite e gustose


  • Brodo di pollo

    Brodo di pollo


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.