Mjaddarh مجدرة, oltre Padova, è piaciuta anche a Oslo

Ingredienti

• aglio
• cipolla bianca
• cumino
• grano
• lenticchie
• olio d'oliva
• olive
• riso
• sale
• uva
• yogurth

Ricetta

taglia la cipolla a strisce e si mette a cuocere su una padella con olio d'oliva, e quando bella dorata si aggiunge l'uva sultanina due minuti poi si spegne il fuoco.

Cos dev'essere la cipolla la cipolla fritta potrebbe essere messa nella pentola direttamente sopra il composto di lenticchie e boulgur altrimenti viene messa direttamente sul piatto di portata come si vede nella foto sotto: In Palestina viene accompagnato con lo yogurt e l'insalata e tante volte anche le olive e i sotto aceti.

P.

S: se viene sostituito il boulgur con il riso diventa un piatto senza glutine.

Buon appetito!! Fide' Samarate Posted.

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