Straccetti pollo Melanzane e Rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti pollo Melanzane e Rosmarino", scopri come si prepara.
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Straccetti pollo Melanzane e Rosmarino
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- erbe aromatiche
- farina
- melanzane
- olio
- petto di pollo
- pollo
- pomodorini
- rosmarino
- sale
Ricetta
...Lavare e tagliare a piccoli cubetti la melanzana, scaldare una padella capiente con due cucchiai di olio evo con un rametto di rosmarino e saltare i dadini di melanzana finch non saranno morbidi e ben rosolati. Nel frattempo tagliare a striscioline il petto di pollo e condirlo con sale a piacere (io ho utilizzato un mix di sale e erbe aromatiche). Passare gli straccetti nella farina e poi con una colapasta rimuoverne l'eccesso. Porre le melanzane in un piatto e nella stessa padella rosolare per pochi minuti gli straccetti con olio evo, aggiungere poi le melanzane e versare circa mezzo...
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