La ricetta Torta di Mele della Nonna è un classico della tradizione casalinga, caratterizzato da un profumo intenso di mele e limone. Questo piatto è un vero e proprio comfort food che richiama alla mente le giornate trascorse in compagnia della famiglia, specialmente durante le feste e le occasioni speciali. Il sapore dolce delle mele, unito alla leggerezza dell’impasto e al tocco di scorza di limone, crea un’armonia di sapori unica e irresistibile.
Inizia preparando gli ingredienti: albumi, burro, farina, latte, lievito, limoni, mele, sale, scorza di limone, succo di mela, tuorlo d’uovo e zucchero.
Sbattere gli albumi a neve e metterli da parte, poi sciogliere il burro e mescolarlo con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire il tuorlo d’uovo e continuare a mescolare, aggiungendo gradualmente la farina e il lievito, insieme al latte e al succo di mela.
Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a cubetti, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
- Mescolare il tutto con cura per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infornare a una temperatura media.
- Controllare la cottura e sfornare quando la torta sarà dorata e profumata.
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