Bauletto pandicarota al farro e grano duro a lievitazione naturale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bauletto pandicarota al farro e grano duro a lievitazione naturale", scopri come si prepara.
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Bauletto pandicarota al farro e grano duro a lievitazione naturale
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- albumi
- capperi
- carote
- erbe aromatiche
- farina
- formaggi
- germe di grano
- grano
- malto
- olio
- olive
- pane
- pomodori secchi
- sale
- semola
- succo di carota
Ricetta
...mettete l'impasto nella sua ciotola, copritelo con un piatto e lasciatelo riposare per 15 minuti. Pieghe in ciotola Versate un filino d'olio lungo la circonferenza della ciotola per ungere lievemente l'impasto lungo il bordo, se vi sembra necessario, e fate un giro di pieghe in ciotola(guardatequesto video), poi coprite la ciotola con il piatto e lasciate riposare l'impasto per10 minuti. Effettuate un secondo giro di pieghe e un secondo riposo di10 minuti, poi un terzo giro di pieghe, al termine del quale lascerete riposare l'impasto per 30 minuti, sempre coprendo la ciotola con il...
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