Red Velvet Cake gluten free con swiss meringue buttercream frosting
Ricetta, ingredienti e consigli per "Red Velvet Cake gluten free con swiss meringue buttercream frosting", scopri come si prepara.
Red Velvet Cake gluten free con swiss meringue buttercream frosting
http://burro-e-miele.blogspot.com/
Ingredienti
- aceto
- albumi
- bicarbonato
- burro
- cacao
- estratto di vaniglia
- farina di riso
- latticello
- mandorle
- meringhe
- riso
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento lungo e ci vuole dedicazione e pazienza, ma vi assicuro che il risultato vale tutto il tempo che ci si impiega.
Una volta incorporato l'ultimo pezzetto di burro, aggiungere la vaniglia.
Non preoccupatevi se la meringa man mano che si aggiunge il burro si sgonfia, assolutamente normale.
La consistenza finale quella di una crema al burro leggera e rigonfia e assolutamente liscia.
La amo pi della crema al burro tradizionale per vari motivi: pi leggera, meno dolce e stucchevole, le decorazioni tengono la forma, ed pi bianca, per cui si pu colorare facilmente.
E invece della vaniglia la potete aromatizzare come pi vi piace.
Non scoraggiatevi se alla fine dell'aggiunta del burro il composto appare completamente liquido, pu capitare e non necessario buttare tutto, basta mettere in frigo per un'ora circa e poi ricominciare a sbattere bene.
Pu capitare anche che il composto sembri "impazzito" o grumoso, in questo caso.
