La ricetta Agnello alla Sannita…papà mi dai la ricetta? racconta la storia di un amore per la tradizione. A tavola appare un piatto ricco di sapori, è una preparazione semplice ma che diventa speciale per i ricordi di casa. Con ogni morso si ritrovano i profumi del paese, la saggezza di una ricetta tramandata.
- Tagliare a pezzetti la carne d’agnello.
- Rosolare la carne nell’olio con la cipolla e il peperoncino.
- Aggiungere acqua salata, coprire e cuocere per un’ora e mezza dolcemente.
- Soffriggere peperoni tagliati a listarelle.
- Inserire i peperoni nel fondo della carne, aggiungere passata di pomodoro, vino bianco, cipolle e acqua.
- Cuocere per venti minuti e quando le cipollette sono cotte, trasferire il tutto in un piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
