Gnocchetti verdi con salsiccia e nocciole del Piemonte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti verdi con salsiccia e nocciole del Piemonte", scopri come si prepara.

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Gnocchetti verdi con salsiccia e nocciole del Piemonte

il gattoghiotto
Gnocchetti verdi con salsiccia e nocciole del Piemonte
Ingredienti
  • burro
  • erbe
  • farina
  • melissa
  • nocciole
  • pasta tipo gnocchetti
  • patate
  • salamini
  • sale
  • salsicce
  • semola
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...Preparare gli gnocchi: Lessare le patate in acqua bollente salata, pelarle e schiacciarle da calde, unirle alle erbe precedentemente sminuzzate e omogeneizzare il tutto, cominciare ad aggiungere farina poco per volta fino a che il composto sar morbido ma malleabile, salare e passare alla creazione degli gnocchi. Formare dei salamini dello spessore di un dito e tagliare gli gnocchetti, adagiarli in un vassoio con della semola e mettere da parte.2) Preparare il condimento: in una padella scaldare un cucchiaio di burro di malga e farci rosolare la salsiccia precedentemente liberata dalla pelle...

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Gnocchetti verdi con salsiccia e nocciole del Piemonte