Dolce cuore solo albumi senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce cuore solo albumi senza burro", scopri come si prepara.
Dolce cuore solo albumi senza burro
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Ingredienti
- albumi
- arance
- biscotti
- farina 00
- fecola di patate
- lievito per dolci
- menta
- olio di mais
- patate
- peperoncino
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione.
Pesate gli ingredienti.
Preriscaldate il forno in modalit statico, dovr raggiungere la temperatura di 180 gradi.
Setacciate gli ingredienti secchi in un’unica terrina.
Montate gli albumi con le fruste elettriche o con la frusta a filo della planetaria.
In un’ampia terrina unite: lo zucchero, l’olio e le scorzette di arancia.
Amalgamate bene il tutto.
Ora aggiungete tutti gli ingredienti secchi.
Amalgamate nuovamente.
Infine gli albumi utilizzando una spatola, il movimento che dovrete fare dal basso verso l’alto, in questo modo non smonterete gli albumi.
Imburrate e infarinate la teglia a forma di cuore, dopodich versate il composto.
In forno a 180 gradi in modalit statico per 20 minuti, comunque controllate perch ognuno conosce il proprio forno… per verificare la cottura dovrete bucarlo con uno stecchino lungo, quello che solitamente si usa per la preparazione degli spiedini.
Infine lasciatelo raffreddare.
