Gratin di rape e patate profumato alla noce moscata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gratin di rape e patate profumato alla noce moscata", scopri come si prepara.
Gratin di rape e patate profumato alla noce moscata
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Ingredienti
- aceto balsamico
- brodo granulare
- formaggi
- glassa
- latte
- noce moscata
- noci
- patate
- pepe
- prezzemolo
- rape
- ricotta
- sale
- soia
- uova
Ricetta
Preparazione :Pelare le rape e le patate, lavarle bene sotto l'acqua corrente ed affettarle ad uno spessore di circa mezzo cm.
In una casseruola far bollire dell'acqua leggermente salata, immergerci le fette di rapa e patata e cuocere a fiamma bassa per circa una decina di minuti secondo la ricetta di Simona, ma dipende molto anche dalle patate, le mie bastavano anche solo 5 minuti, sono sbriciolate un p; devono comunque rimanere croccanti.
Scolare e lasciar raffreddare.
Imburrare delle teglie monoporzione da sformato, io ho usato 6 pi una pi grande con diametro di 20 cm, anche perch non sapevo quante vengono e mi sono detta, meglio abbondare, no !Prendere le fette di rapa e patate e disporle leggermente sovrapposte e alternate a raggiera dentro ad ogni singola teglia, fino ad esaurimento.
In una ciotola mescolare la certosa con la ricotta, le uova, il grana grattugiato, il latte, il prezzemolo, insaporire con brodo granulare vegetale o in mancanza con del.
