Ricetta, ingredienti e consigli per "Sarde in crosta di pistacchi e pangrattato", scopri come si prepara.
preparazione veramente minima, se volete provare anche voi a realizzarlo e sopratutto a gustarlo seguite i semplici passaggi.
Sarde in crosta di pistacchi e pangrattato
Ingredienti per 2 persone: 250 gr.
di sarde (io di piccola dimensione)
30 gr.
di pangrattato
20 gr.
di pistacchi tritati
olio evo 4 cucchiai
sale q.
b
prezzemolo tritato Per prima cosa iniziate a pulire le sarde.
Con le forbici tagliate la testa.
Sempre con le forbici tagliate in senso della lunghezza la sarda e togliete con le dita tutte le viscere.
Apritela delicatamente e privatela della lisca centrale, togliendo cos anche la coda… quando fate questa operazione siate delicati, senn romperete la sarda.
Fatto ci giratela sul dorso e privatela della pinna dorsale, controllate se ci sono residui di interiora o qualche spina e sciaquate sotto acqua corrente, il getto dell’acqua non deve essere troppo forte, altrimenti rovinerete il pesce.
Adagiatele in un piatto.
Pesate gli.